Перші ознаки літа

Літо для мене – це в першу чергу гора свіжих фруктів, овочів та зелені. Але коли вже немає сил об”їдатись свіжими полуничками, чи іншими ягодами та плодами, приходить час готувати з них різноманітну смакоту. Тому глядіть, як просто і легко можна приготувати смачнезну літню фруктову галету ! IMG_20160523_101331

Що таке взагалі галета? Галета – це різновид випічки без використання дріжджів, зовні схожа на відкритий пиріг з начинками (переважно фруктовими)

І н г р е д і є н т и :
для тіста
– 250 г борошна
– 100 мл льодяної води (охолодіть у морозильній камері)
– 3 ст. л. цукру
– розпушувач для тіста (люблю Dr. Oetker)
– 0.5 ч.л. солі
– 100 г холодного масла  IMG_20160521_104737
для начинки
250 г свіжих полуничок
– 1 банан
– 2-3 ківі
– 2 ст. л. цукру
– 1 ст. л. крохмалу
– 1 яєчко
П р и г о т у в а н н я:
Просіяти борошно (так воно насичується киснем і стає ще повітрянішим), додаємо всі сухі інгредієнти (сіль, цукор та розпушувач), ретельно розмішуємо. Згодом нарізаємо масло кубиками, швидко розтираємо його з борошном, повільно додаючи до цієї суміші холодної водички. Робимо кульку з тіста, загортаємо харчовою плівкою та кладемо в холодильник на годину – півтори. Тим часом розігріваємо духовку до 200 градусів. Очищуємо фрукти від зайвого, нарізаємо полунички, ківі та банани кружечками, вимішуємо начинку з цукром та крохмалем. Дістаємо тісто з холодильника, розкачуємо у вигляді кружечка, на середину рівномірно викладаємо начинку та обережно загинаємо краєчки тіста до середини.IMG_20160521_144159 Збиваємо яєчко до прояву бульбашок і обережно змащуємо крайчики галети ним, для того, щоб у печі вони красиво зарум”янились. Викладаємо галету на пергамент, легко змащений маслом, а пергамаент на деко. Кладемо це все у духовку на 35 – 40 хв (орієнтуйтесь за ступенем зарум”янілості краєчків). Дістаємо та насолоджуємось прекрасним смаком та ароматом.

Хай Вам смакує !

 

2 thoughts on “Перші ознаки літа

Напишіть відгук

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Google photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Google. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

З’єднання з %s